如果你去过俄罗斯的圣彼得堡和荷兰的阿姆斯特丹，你会觉得这两个城市长得很像。作为西欧文明的狂热崇拜者，彼得大帝从荷兰带回了迷人的建筑和别致的城市布局，并在尼瓦河河岸上刻上了阿姆斯特丹的另一座城市。

但他回来的时候，不仅仅是这样。一次意外的尝试让他不知不觉地意识到了土豆的存在。他认为，美国本土的植物味道很好，所以他又把它们带回来了。只是没人会想到彼得大帝不经意间的举动极大地丰富了市民的餐桌。仅在俄罗斯，就有500多种土豆。

正如豆芽、胡萝卜和西葫芦是韩国食品中的主要成分一样，土豆、土豆和土豆也经常出现在俄罗斯食品中。不管它是蒸、煮、汤、炖、炸、炸、烤、混合、土豆放在油锅下的烤架上，都不是模糊的，只是它们自己制定了山和山的一半食谱。如果单是这样的话，它们也特别低调，风很轻，云很轻，工作和名声是隐藏的。

马铃薯生长喜欢寒冷，不耐高温，俄罗斯的气候和土地自然适合马铃薯的生长。这里生产的马铃薯淀粉含量很高，味道细腻而柔软，被亲切地称为地下面包。甚至有句谚语说："理论上，人们可以依靠黄油和土豆长生不老。

在俄罗斯，目睹每一个冷土豆的制作就像是见证了一个热炸弹的诞生。把大圆土豆洗净，然后在烤箱里烤。在里面和外面烤的时候，衣服在里面和外面烤的时候，温度很高。奎因，一大块黄油，擦得很好，然后一汤匙奶酪就会碎了，洒上了。感觉怎么样？

别担心，首先要含一口涌动的唾液，这只是个开始，还没吃完。橄榄、肉松、蘑菇丁、玉米、黄瓜、卷心菜根、加这些，沙拉都不聚在一起！是的，添加沙拉酱或其他东西太含蓄了。在冷烤土豆做零食时，人们会直接往里面加各种预拌沙拉。

作为主角突出，做配角赢得荣誉，土豆是如此低调和简单，所以人们把它包在填充物上。"虽然从某种角度来看，以土豆为填充物，不可避免地会出现一种带有主食嫌疑的卷面主食。但就风味而言，随着土豆、蛋糕、包包、饺子的添加，更多的是空气和资本的骄傲。最常见的是纯土豆馅，只用盐和黑胡椒粉调味，但不加其他东西，也用蘑菇做土豆蘑菇馅，绝对可以买得起一个"新鲜"字；也可以用茴香碎，只供夏天专用。

刚刚把土豆带回俄罗斯的彼得大帝会想到吗？现在，每年夏天，在他所依附的土地上，到处都是白薯花。